Le patrimoine culinaire d’Atatürk
La Semaine de la cuisine d’Atatürk, la Décision n° 40, les éditions commémoratives de 2024 et de 2025, et la recherche critique des sources sur laquelle elles reposent.
La Décision n° 40 et ce qu’elle consigne
La semaine repose sur une seule décision institutionnelle datée : Décision n° 40, dossier 0001, 16 mai 2024, adoptée à l’unanimité par la World Turkish Cuisine Academy et le Turkish Cuisine Movement.
La Décision n° 40 consigne l’adoption et l’annonce institutionnelles du 19–25 mai comme Semaine de la cuisine d’Atatürk dans le cadre WTCA/TMDH. Le programme thématique ultérieur, jour par jour, constitue un document institutionnel d’application distinct.
La décision consigne l’adoption institutionnelle de la commémoration au sein de la WTCA et du TMDH et définit le fondement du registre publié par l’Académie.
Le site du projet
La semaine dispose de son propre site de projet bilingue, qui réunit les décisions, les menus, les types de sources, les corrections et les limites du travail.
Les éditions de 2024 et de 2025
Deux éditions de la semaine ont eu lieu. Les menus qui y ont été préparés sont des menus commémoratifs contemporains : ils ont été composés pour la commémoration et ne constituent ni un menu historique de Çankaya, ni une carte d’époque reconstituée, ni une liste de plats préférés attribués à Atatürk.
Statut des sources
Statut et portée des documents
Les documents sont cités ici avec leur statut, afin que le lecteur n’ait pas à le déduire.
Décision n° 40 (TR / EN)
Dossier 0001, 16 mai 2024, à l’unanimité. Consigne l’adoption et l’annonce du 19–25 mai comme Semaine de la cuisine d’Atatürk dans le cadre institutionnel WTCA/TMDH.
Rapport de lecture D18 (TR / EN)
N° 1071-1453-26-30-2022-D18, 1er juillet 2022, 46 éléments. Évaluation par la WTCA d’un ouvrage publié, avec renvoi aux pages de celui-ci. Ne constitue pas une vérification indépendante des documents d’archives utilisés par cet ouvrage, ni un substitut à la source primaire.
ataturkcuisine.com
Atatürk Cuisine est un projet d’histoire publique numérique bilingue développé par la WTCA et le TMDH pour présenter les décisions, les menus, les sources, les corrections et le registre de recherche de la semaine.