Η Μαγειρική Κληρονομιά του Ατατούρκ

Η Απόφαση αριθ. 40 και όσα καταγράφει

Η εβδομάδα στηρίζεται σε μία και μόνη χρονολογημένη θεσμική απόφαση: Απόφαση αριθ. 40, Φάκελος 0001, 16 Μαΐου 2024, που ελήφθη ομόφωνα από την World Turkish Cuisine Academy και το Turkish Cuisine Movement.

Η Απόφαση αριθ. 40 καταγράφει τη θεσμική υιοθέτηση και ανακοίνωση της 19ης–25ης Μαΐου ως Εβδομάδας Κουζίνας του Ατατούρκ εντός του πλαισίου WTCA/TMDH. Το μεταγενέστερο θεματικό πρόγραμμα ανά ημέρα αποτελεί χωριστό θεσμικό έγγραφο εφαρμογής.

Η απόφαση καταγράφει τη θεσμική υιοθέτηση της επετειακής πρακτικής εντός της WTCA/TMDH και ορίζει τη βάση του δημοσιευμένου αρχείου της ίδιας της Ακαδημίας.

Ο ιστότοπος του έργου

Η εβδομάδα διαθέτει δικό της δίγλωσσο ιστότοπο έργου, ο οποίος συγκεντρώνει τις αποφάσεις, τα μενού, τα είδη των πηγών, τις διορθώσεις και τους περιορισμούς του έργου.

Διεύθυνση

http://ataturkcuisine.com/

Σχέση

Το Atatürk Cuisine είναι χωριστό δίγλωσσο ψηφιακό έργο δημόσιας ιστορίας που αναπτύχθηκε από την WTCA και το TMDH, συγκεντρώνοντας τις αποφάσεις, τα μενού, τα είδη των πηγών, τις διορθώσεις και το ερευνητικό αρχείο του έργου.

Οι διοργανώσεις 2024 και 2025

Έχουν πραγματοποιηθεί δύο διοργανώσεις της εβδομάδας. Τα μενού που ετοιμάστηκαν γι’ αυτές είναι σύγχρονα επετειακά μενού: συντέθηκαν για την επετειακή διοργάνωση και δεν αποτελούν ιστορικό μενού του Çankaya, ανασυσταθέν εδεσματολόγιο της εποχής, ούτε κατάλογο προσωπικών προτιμήσεων αποδιδόμενων στον Ατατούρκ.

Πρώτη διοργάνωση

19–25 Μαΐου 2024, Ουάσιγκτον, D.C. Η πρώτη εφαρμογή της εβδομάδας που ανακηρύχθηκε με την Απόφαση αριθ. 40.

Δεύτερη διοργάνωση

19–25 Μαΐου 2025, Άρλινγκτον, Βιρτζίνια. Ανακοινώθηκε θεσμικά στις 8 Μαΐου 2025.