Cadre institutionnel, méthode et provenance
Les principes, les normes de preuve et les pratiques de provenance qui soutiennent le registre institutionnel et publié de l’Académie.
Identité institutionnelle
La World Turkish Cuisine Academy (WTCA) est une académie indépendante consacrée à la recherche, à la documentation, à la publication, à la préservation et à l’interprétation du patrimoine culinaire turc. Ses travaux institutionnels comprennent la recherche, la documentation, la terminologie, la pratique archivistique, des initiatives en matière de patrimoine culturel et la tenue d’un registre scientifique susceptible d’examen.
Dénomination
Le nom principal actuel de l’institution est World Turkish Cuisine Academy en anglais et Dünya Türk Mutfağı Akademisi en turc ; l’abréviation est WTCA. Les variantes historiques World Turkish Cuisine and Chefs Academy, World Turkish Cuisine & Chefs Academy et Dünya Türk Mutfağı ve Şefleri Akademisi ne sont conservées que dans l’emblème, dans les documents historiques datés, dans les citations directes, dans les références de sources et comme noms alternatifs dans les données structurées. L’orthographe canonique des noms de personnes est Tolgahan Gülyiyen et Zeki Gülyiyen ; les formes ASCII n’apparaissent que dans les noms de fichiers techniques ou dans les sources historiques originales. La fonction publique principale est celle de président fondateur. Le titre de Chancellor est conservé dans le registre institutionnel de la WTCA comme titre honorifique historique. L’Académie et le Turkish Cuisine Movement sont des institutions distinctes, sont mentionnées avec exactitude, et leurs identités ne sont pas confondues.
Preuve et évaluation
Les sources primaires sont privilégiées lorsqu’elles sont accessibles. Lorsqu’une source primaire n’a pas été examinée directement, la source publiée intermédiaire et la limite de vérification qui en résulte sont indiquées. Les évaluations des travaux d’autrui sont publiées sous forme d’appréciations scientifiques motivées, dont les fondements probatoires et la base de sources sont identifiés. Les corrections sont consignées avec leur date.
Activités éducatives et publiques
Le programme actuel de l’Académie est centré sur la recherche, la documentation et la publication. Les supports d’ateliers antérieurs sont conservés au titre du registre web institutionnel. Les futures activités éducatives et publiques, si elles sont développées, seront décrites selon leur portée, leur format, leurs intervenants, leur méthode d’évaluation le cas échéant et leur cadre institutionnel.
Distinctions honorifiques
La WTCA confère des distinctions honorifiques culturelles en reconnaissance de services rendus au patrimoine culinaire turc et à la mission institutionnelle de l’Académie.
Droits et provenance
La WTCA tient un processus d’examen des droits et de la provenance et consigne, pour les éléments publiés, la source disponible, le crédit, le titulaire des droits et le fondement de l’utilisation. Les informations manquantes ou contestées demeurent soumises à un examen humain. L’attribution n’équivaut pas à une autorisation, et ce processus ne constitue pas une procédure d’obtention des droits d’auteur. Les questions relatives aux droits peuvent être adressées à info@tmdh.net.
Propriété intellectuelle
Le droit d’auteur et les droits voisins sur les textes, la conception et les documents institutionnels originaux de la WTCA appartiennent à leurs titulaires respectifs, selon le cas. Les photographies, documents, logos, citations et publications de tiers demeurent la propriété de leurs titulaires respectifs et sont utilisés sous réserve de l’autorisation, de la licence, du statut de domaine public ou des règles de citation applicables. Rien sur ce site ne transfère à la WTCA des droits de tiers. L’utilisation, la reproduction, la distribution ou la modification d’un élément protégé sans l’autorisation de son titulaire peut constituer une contrefaçon. La citation à des fins scientifiques, avec attribution complète, est bienvenue.
Accessibilité et confidentialité
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