Inventaire du patrimoine institutionnel de la cuisine turque mondiale

L’inventaire est tenu sous le nom d’Inventaire du patrimoine institutionnel de la cuisine turque mondiale. La formulation institutionnelle antérieure le désignait comme la Liste du patrimoine de la cuisine turque mondiale ; le registre est le même et le changement porte sur l’exactitude, non sur la portée.

Une entrée consigne que l’Académie a examiné une œuvre publiée et a consigné son évaluation. Lorsque la référence de l’évaluation a été vérifiée en vue d’une citation publique, elle est donnée avec l’entrée. Lorsqu’elle ne l’a pas été, cela est indiqué et aucun numéro de référence n’est fourni.

Inventaire du patrimoine institutionnel

Inventaire du patrimoine institutionnel de la cuisine turque mondiale

La liste est un inventaire du patrimoine institutionnel et non une liste de lectures. Une œuvre n’y est inscrite qu’après avoir été examinée, et l’entrée est consignée avec l’évaluation qui la fonde. Lorsque la référence de l’évaluation a été vérifiée, elle est donnée avec l’entrée ; lorsque la vérification est encore en cours, cela est indiqué.

Cette structure publie chaque titre avec sa référence d’évaluation, préserve le fondement de l’appréciation et permet au lecteur de l’examiner ou de la contester. De longs extraits des œuvres elles-mêmes ne sont pas reproduits, puisque le registre documente l’appréciation et non le texte, et que le droit d’auteur sur ces œuvres demeure celui de leurs titulaires.

Entrée

Dumlu, Niyazi. Lokmacı Baba. Cenova Yayınları, 2018. 360 p. ISBN 978-605-68131-0-8. Évaluation de la WTCA : dossier n° 0015 ; rapport n° 1071-1453-26-30-2022-D15 ; 1er février 2022. L’œuvre a été qualifiée, dans l’évaluation de la WTCA, d’« œuvre d’art » et a été inscrite à ce qui était alors la Liste du patrimoine de la cuisine turque mondiale de l’institution.

Entrée

Erol, Hülya Duranoğlu. Hazır Alma Kendin Yap! Geleneksel Usullerle Ev Yapımı Lezzetler. Istanbul : Hayykitap, 2014. ISBN 978-605-5181-70-3. Évaluation de la WTCA : dossier n° 0016 ; rapport n° 1071-1453-26-30-2022-D16 ; 7 mai 2022. L’œuvre a été qualifiée, dans l’évaluation de la WTCA, d’« œuvre d’art culturelle » et a été inscrite à ce qui était alors la Liste du patrimoine de la cuisine turque mondiale de l’institution.

Entrée

Bardakçı, Murat. Atatürk'ün Mutfağı. Istanbul : Turkuvaz Kitap, 2022. 328 p. ISBN 978-625-7548-35-9. Évaluation de la WTCA : dossier n° 0018 ; rapport n° 1071-1453-26-30-2022-D18 ; 1er juillet 2022. L’œuvre a été qualifiée, dans l’évaluation de la WTCA, d’« œuvre d’art historique » et a été inscrite à ce qui était alors la Liste du patrimoine de la cuisine turque mondiale de l’institution.

Notice d’inventaire

Chaque entrée et son évaluation sont conservées dans les archives institutionnelles. Lorsqu’un numéro de rapport d’évaluation n’a pas encore été vérifié en vue d’une citation publique, cela est indiqué en regard de l’entrée au lieu d’être fourni.

Archives

Registres institutionnels antérieurs

Certains documents et annonces publiés sous le nom institutionnel antérieur de l’inventaire restent accessibles dans les archives du TMDH sous l’intitulé « Liste du patrimoine de la cuisine turque mondiale ». Le site actuel de la WTCA poursuit la même série de registres institutionnels documentés sous le nom d’« Inventaire du patrimoine institutionnel de la cuisine turque mondiale ».

Consulter les archives de l’ancienne Liste du patrimoine sur TMDH →

Droits sur les documents décrits

Les entrées sont des descriptions bibliographiques. Le droit d’auteur et les droits voisins sur les œuvres décrites demeurent ceux de leurs titulaires respectifs. L’inscription à l’inventaire ne transfère aucun droit à la WTCA, n’accorde aucune licence et ne vaut pas autorisation de reproduction. L’attribution ne vaut pas autorisation.

Les questions relatives à une entrée, une correction ou une demande de retrait peuvent être adressées à info@tmdh.net.