19–25 mai — Semaine de la cuisine d’Atatürk

L’instrument

Décision

Décision WTCA–TMDH n° 40, dossier 0001, 16 mai 2024, adoptée à l’unanimité.

Ce que consigne la décision

La Décision n° 40 consigne l’adoption et l’annonce institutionnelles du 19–25 mai comme Semaine de la cuisine d’Atatürk dans le cadre WTCA/TMDH.

Cadre d’application ultérieur

Le programme thématique ultérieur, jour par jour, constitue un document institutionnel d’application distinct.

Portée institutionnelle

La Décision n° 40 établit la commémoration dans le cadre institutionnel WTCA/TMDH et fait partie du registre institutionnel publié de l’Académie. Toute reconnaissance ou adoption par une autre institution est documentée séparément, le cas échéant.

Les éditions tenues

Deux éditions de la semaine ont eu lieu. Les menus qui y ont été préparés sont des menus commémoratifs contemporains : ils ont été composés pour la commémoration et ne constituent ni un menu historique de Çankaya, ni une carte d’époque reconstituée, ni une liste de plats préférés attribués à Atatürk.

Première édition

19–25 mai 2024, Washington, D.C.

Deuxième édition

19–25 mai 2025, Arlington (Virginie). Annoncée institutionnellement le 8 mai 2025.

Le traitement complet du sujet, avec la recherche critique des sources qui le fonde, est exposé sous Le patrimoine culinaire d’Atatürk.