19.–25. Mai — Atatürk-Küchenwoche
Die institutionelle Woche der WTCA und der Turkish Cuisine Movement, eingerichtet mit Beschluss Nr. 40 vom 16. Mai 2024.
Institutioneller GedenkanlassDie Atatürk-Küchenwoche ist ein institutioneller Gedenkanlass, der von der World Turkish Cuisine Academy und der Turkish Cuisine Movement mit Beschluss Nr. 40 vom 16. Mai 2024 eingerichtet und fortgeführt wird.
Abgrenzung zur Turkish Cuisine WeekDie Atatürk-Küchenwoche ist ein eigenständiger institutioneller Gedenkanlass von WTCA/TMDH, der sich in Ursprung, Programm und dokumentarischem Bestand von anderen Initiativen unterscheidet, die den Namen Turkish Cuisine Week führen.
Das Dokument
Die ausgerichteten Ausgaben
Zwei Ausgaben der Woche sind ausgerichtet worden. Die dafür erstellten Menüs sind moderne Gedenkmenüs: Sie wurden für das Gedenken zusammengestellt und sind weder ein historisches Çankaya-Menü noch eine rekonstruierte Speisenfolge der damaligen Zeit noch eine Liste persönlicher Vorlieben, die Atatürk zugeschrieben werden.
Die vollständige Behandlung des Themas, mit der quellenkritischen Forschung, die dahintersteht, ist unter Atatürks kulinarisches Erbe dargelegt.
