Έρευνα και δημοσιεύσεις
Πηγοκριτική μελέτη της τουρκικής και οθωμανικής μαγειρικής κληρονομιάς: τεκμηριωμένη, με παραπομπές και ανοικτή σε διόρθωση.
Η Ακαδημία τηρεί ένα ενιαίο πρότυπο. Οι πρωτογενείς πηγές προτιμώνται όπου είναι προσβάσιμες, κάθε ουσιώδης ισχυρισμός συνδέεται με την πηγή του, και κάθε καταγραφή μπορεί να διορθωθεί. Όταν μια πρωτογενής πηγή δεν έχει εξεταστεί άμεσα, δηλώνεται η διαμεσολαβητική δημοσιευμένη πηγή και το εντεύθεν όριο της επαλήθευσης.
Μέθοδος
- Πρωτογενείς πριν από δευτερογενείς, με δηλωμένη τη διαδρομή. Τα αρχειακά έγγραφα και οι σύγχρονες προς την εποχή καταγραφές προηγούνται των μεταγενέστερων αφηγήσεων. Όπου ένας ισχυρισμός φθάνει στην Ακαδημία μέσω δημοσιευμένης ενδιάμεσης πηγής και όχι μέσω του ίδιου του αρχείου, η πηγή αυτή κατονομάζεται και δηλώνεται το όριο της επαλήθευσης.
- Παραπομπή με αναφορά σελίδας. Οι ισχυρισμοί παραπέμπονται σε συγκεκριμένες σελίδες, ώστε ο αναγνώστης να μπορεί να τους επαληθεύσει.
- Δηλωμένα όρια. Όπου μια πηγή είναι ασθενής, αμφισβητούμενη ή απούσα, αυτό εγγράφεται στο κείμενο. Ένα κενό που καταγράφεται αξίζει περισσότερο από ένα κενό που καλύπτεται με εικασία.
- Αριθμημένη δημοσίευση. Κάθε έκθεση φέρει αριθμό φακέλου, αριθμό έκθεσης και ημερομηνία δημοσίευσης, ώστε να μπορεί να παρατίθεται με ακρίβεια και να διακρίνεται από μεταγενέστερες εκδοχές.
Δημοσιευμένες εκθέσεις
Εκθέσεις που εκδίδονται με την αρίθμηση της Ακαδημίας
Κάθε καταχώριση παρακάτω αποτελεί την αναφορά με την οποία πρέπει να παρατίθεται η έκθεση.
Η Κουζίνα του Ατατούρκ, Έκθεση Βιβλίου
Κεντρική θεσμική έκθεση εξέτασης. Η D18 είναι θεσμική έκθεση της WTCA που αποτιμά το δημοσιευμένο βιβλίο του Murat Bardakçı σελίδα προς σελίδα και θέμα προς θέμα. Δεν αποτελεί ανεξάρτητη επαλήθευση των εγγράφων του Προεδρικού Αρχείου που χρησιμοποίησε ο Bardakçı και δεν υποκαθιστά την πρωτογενή πηγή.
Ημέρα των Σεφ, 26 Αυγούστου
Ιστορικά, πολιτισμικά και ακαδημαϊκά ερείσματα για τον ορισμό της 26ης Αυγούστου· συνοψίζονται στη σελίδα 26 Αυγούστου μαζί με τον πλήρη κατάλογο αναφορών της.
Αρχείο
Αρχείο παλαιότερων εκθέσεων και δημοσιεύσεων
Ορισμένες παλαιότερες θεσμικές εκθέσεις και δημοσιεύσεις της WTCA, συμπεριλαμβανομένου υλικού που ιστορικά ανακοινώθηκε μέσω του Turkish Cuisine Movement, παραμένουν προσβάσιμες στο αρχείο ιστορικών εκθέσεων του TMDH. Ο σύνδεσμος παρέχεται ώστε να καθίσταται ορατή η συνέχεια του παλαιότερου εκδοτικού αρχείου του θεσμού.
Σε αυτή την ενότητα
Σελίδες αυτής της ενότητας
Έρευνα και Κληρονομιά
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις
Ερευνητικά άρθρα, προδημοσιεύσεις και άλλα επιστημονικά έργα στα ερευνητικά πεδία της Ακαδημίας ευρετηριάζονται με συνδέσμους προς τις κανονικές τους εγγραφές σε επιστημονικά αποθετήρια.