Θεσμική προέλευσηΤο ημερολόγιο της Ακαδημίας καταγράφει επετειακές πρακτικές που καθιερώθηκαν ή διατηρούνται εντός του θεσμικού πλαισίου WTCA/TMDH. Κάθε καταγραφή παρουσιάζεται με την ιδρυτική της πράξη, την ερευνητική της βάση και το ιστορικό της αρχείο. Οποιαδήποτε αναγνώριση ή υιοθέτηση από άλλον θεσμό τεκμηριώνεται χωριστά, εφόσον στηρίζεται στη σχετική πηγή.
Α · 7–15 Ιανουαρίου — Εβδομάδα Μνήμης των Θρυλικών Σεφ
- Καθεστώς
- Επαγγελματική επετειακή πρακτική του Turkish Cuisine Movement.
- Θεσμική προέλευση
- Η εβδομάδα διατηρείται από το Turkish Cuisine Movement ως θεσμική εκδήλωση μνήμης που τιμά μάγειρες και σεφ των οποίων η ζωή και το έργο αποτελούν μέρος του τεκμηριωμένου μαγειρικού αρχείου.
- Γλώσσα που χρησιμοποιείται
- Εκφράσεις όπως θρυλικός, δάσκαλος και πρύτανης του επαγγέλματος χρησιμοποιούνται στο επετειακό και επαγγελματικό-ιστορικό τους συμφραζόμενο.
Β · 19–25 Μαΐου — Εβδομάδα Κουζίνας του Ατατούρκ
- Πράξη
- Απόφαση WTCA–TMDH αριθ. 40, Φάκελος 0001, 16 Μαΐου 2024, ληφθείσα ομόφωνα.
- Θεσμική προέλευση
- Η Εβδομάδα Κουζίνας του Ατατούρκ είναι θεσμική επετειακή πρακτική της WTCA/TMDH, καθιερωμένη και διατηρούμενη βάσει της Απόφασης αριθ. 40. Οποιαδήποτε αναγνώριση ή υιοθέτηση από άλλον θεσμό τεκμηριώνεται χωριστά, όπου συντρέχει.
- Απόφαση και εφαρμογή
- Η Απόφαση αριθ. 40 καταγράφει τη θεσμική υιοθέτηση και ανακοίνωση της 19ης–25ης Μαΐου ως Εβδομάδας Κουζίνας του Ατατούρκ εντός του πλαισίου WTCA/TMDH. Το μεταγενέστερο θεματικό πρόγραμμα ανά ημέρα αποτελεί χωριστό θεσμικό έγγραφο εφαρμογής.
Γ · 26 Αυγούστου, και το πλαίσιο 26–30 Αυγούστου
- Καθεστώς
- Θεσμική πρόταση και επετειακό πλαίσιο της WTCA/TMDH.
- Θεσμική προέλευση
- Ο ορισμός της 26ης Αυγούστου και το πλαίσιο 26–30 Αυγούστου αποτελούν μέρος του θεσμικού ημερολογίου και του δημοσιευμένου πολιτιστικού προγράμματος της WTCA/TMDH. Οποιαδήποτε αναγνώριση ή υιοθέτηση από άλλον θεσμό τεκμηριώνεται χωριστά, εφόσον στηρίζεται στη σχετική πηγή.
- Ερείσματα
- Εκτίθενται στην Έκθεση WTCA αριθ. 1071-09092020-26-30-2025-D26, Φάκελος αριθ. 0026, 26 Αυγούστου 2025.
Θεσμικές επέτειοι
Χωριστά από τις τρεις επετειακές καταγραφές ανωτέρω, η Ακαδημία σημειώνει δύο δικές της θεσμικές ημερομηνίες: την ίδρυσή της στις 26 Αυγούστου 2010 και τη θεσμική δημόσια ανακοίνωσή της στις 30 Αυγούστου 2020. Οι ημερομηνίες αυτές αποτελούν μέρος της τεκμηριωμένης θεσμικής ιστορίας της Ακαδημίας.
