Investigación y publicaciones
Estudio del patrimonio culinario turco y otomano basado en la crítica de fuentes: documentado, citado y abierto a corrección.
La Academia observa un estándar único. Se prefieren las fuentes primarias cuando son accesibles, cada afirmación significativa queda ligada a su fuente y todo registro puede corregirse. Cuando una fuente primaria no ha sido examinada directamente, se declaran la fuente publicada intermediaria y el límite de verificación que de ello resulta.
Método
- Lo primario antes que lo secundario, con la vía declarada. Los documentos de archivo y los registros de época tienen prioridad sobre los relatos posteriores. Cuando una afirmación llega a la Academia a través de una fuente publicada intermediaria y no del archivo mismo, esa fuente se nombra y se indica el límite de verificación.
- Cita con referencia de página. Las afirmaciones se citan con referencia a páginas concretas para que el lector pueda verificarlas.
- Límites declarados. Cuando una fuente es débil, discutida o falta, así se hace constar en el texto. Una laguna registrada vale más que una laguna colmada por inferencia.
- Publicación numerada. Cada informe lleva un número de expediente, un número de informe y una fecha de publicación, de modo que pueda citarse con exactitud y distinguirse de versiones posteriores.
Informes publicados
Informes publicados con la numeración de la Academia
Cada entrada que sigue es la referencia con la que debe citarse el informe.
La Cocina de Atatürk, Informe de Libro
Informe institucional principal de revisión. D18 es un informe institucional de la WTCA que evalúa el libro publicado de Murat Bardakçı página por página y tema por tema. No constituye una verificación independiente de los documentos del Archivo Presidencial utilizados por Bardakçı ni sustituye a la fuente primaria.
26 de agosto, Día de los Chefs
Fundamentos históricos, culturales y académicos de la designación del 26 de agosto; se resumen en la página 26 de agosto , junto con su lista completa de referencias.
Archivo
Archivo de informes y publicaciones anteriores
Varios informes y publicaciones institucionales anteriores de la WTCA, incluido material anunciado históricamente a través del Turkish Cuisine Movement, siguen siendo accesibles en el archivo de informes históricos del TMDH. El enlace se ofrece para hacer visible la continuidad del registro editorial anterior de la institución.
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Investigación y Patrimonio
Publicaciones Académicas
Los artículos de investigación, las prepublicaciones y otros trabajos académicos en los campos de investigación de la Academia se indizan con enlaces a sus registros canónicos en repositorios académicos.
